7月13日，第十六届中国奶业大会正在厦门举行，大会发布的演讲《世界奶业中国方案：高质量引领的奶业现代化答卷》（以下简称《演讲》）显示，中国奶业用二十年摆布的时间，逾越了和奶业发财国度之间上百年的差距，卵白质、脂肪、体细胞、菌落总数等焦点目标的总体程度优于欧盟尺度，中国牛奶曾经是世界级的质量。伊利原奶的菌落总数更是远优于欧盟尺度，实现了划时代的前进。奶业是一二三财产协调成长的计谋性财产，也是健康中国、强壮平易近族不成或缺的主要财产。《演讲》显示，当前，中国奶业正在奶源、原奶质量、财产实力等多个维度上实现了严沉冲破。国务院参事、农业农村部原副部长于康震正在第十六届中国奶业大会期间暗示，从环节目标看，我国规模牧场生鲜乳乳卵白、乳脂肪含量别离达到3。3%、3。8%，菌落总数、体细胞数等目标优于欧盟尺度。规模牧场单产现正在遍及都正在10吨/年以上，达到国际先辈程度。“坐正在新的汗青起点，中国奶业已从‘跟跑’‘并跑’迈向‘领跑’的新征程。”正在单产程度提拔的同时，中国原奶质量已跻出身界一流。《演讲》指出，目前，中国乳质量量达汗青最好程度。乳卵白、乳脂肪含量达到发财国度程度，牛奶成为中国人最平安、最养分的食物之一。具体来看，卵白质、脂肪、菌落总数、体细胞是原奶质量的焦点目标，也是全球各个国度和地域原奶尺度的主要内容。数据显示，中国规模化养殖场出产的原奶，乳脂率、乳卵白率总体程度满脚欧盟尺度的要求，体细胞数优于欧盟尺度。降低原奶的菌落总数是全世界从古至今一曲正在出力破解的配合难题。数据显示，我国奶业龙头企业伊利集团利用的原奶，正在2023年和2024年，持续两年实现菌落总数平均值低于1万CFU/mL，远远优于欧盟尺度。业内人士向记者引见，菌落总数是指正在必然前提下（如培育基、培育温度和培育时间等），每单元（如克、毫升等）检样中构成的微生物菌落总数。牛奶的菌落总数客不雅全面地反映牛奶正在养殖端、储存端以及运输端的设备先辈程度、分析办理能力和卫生情况。从全球范畴来看，家地域奶业尺度都对生鲜乳中的菌落总数进行了限制。此中，欧盟、美国生鲜乳中菌落总数≤10万CFU/mL。“面临每年利用的原奶接近1000万吨的复杂基数，伊利原奶菌落总数平均值能持续两年实现低于1万CFU/mL，是一项划时代的前进。”国度奶牛财产手艺系统首席科学家李胜利说。“中国原奶质量曾经达到了世界一流程度。”李胜利说，高质量的原奶对行业而言，为乳成品加工供给了优良原料，提拔了产物的国际合作力，鞭策了整个财产链的升级。对消费者而言，高质量的牛奶意味着更平安、更养分的食物选择，加强了对国产乳成品的决心和承认度。中国奶的质量安满是有保障的，完全能够安心喝。《演讲》也显示，现在，中国牛奶遭到消费者的遍及欢送和承认。2024年，中国人均奶类消费量大幅提拔到40。5公斤，相对于1949年的0。4公斤，75年涨了100倍。成就单的背后，是一代代中国奶业人的苦守和付出。业内人士指出，中国从牛奶产物“喝不到”到“有得喝”再到“喝得好”，从全球奶业“掉队者”到“逃逐者”再到“领先者”，背后是中国奶业人持续的摸索和立异，走出了一条中国奶业的高质量成长道。素有全国“奶罐”之称，全国有1／5的牛奶源自，奶牛存栏量、牛奶产量均居全国首位，全国人平易近每喝6杯牛奶就有1杯来自。近年来，伊利先后正在、呼伦贝尔市、兴安盟等地投资扶植乳业集群项目。这些大规模、高质量的财产集群及奶源扶植，成为提拔中国奶业合作力和影响力的“强力引擎”。当前，规模牛场是中国奶牛养殖的次要形态，中国牧场的平均规模已正在全球名列前茅。数据显示，2024年，全国存栏100头以上规模化养殖比例达到78%。专家暗示，“人多地少”是我国的根基国情。面向市场的奶牛养殖投入大、是一家一户干不了、干欠好、干起来不划算的事。中国选择了适度规模化运营的道，正在规模化根本上不竭提拔奶牛养殖的集约化、专业化、尺度化、数智化程度。“适度尺度化规模养殖有益于疫病防治、粪污处置、奶牛饲喂，能实现更高的出产效率和生鲜乳质量程度，具备更强的能力和合作劣势，能从泉源上保障乳成品质量平安、添加奶农收入、实现奶业的可持续成长。”《演讲》指出，中国特色的奶牛养殖道，让平均单产程度提拔了3倍多，更少的牛能挤更多的牛奶，削减了碳排放。自产青贮的种养连系养殖场能削减温室气体排放，替代部门化肥的利用，为绿色成长贡献了中国奶业的聪慧和力量。多年来，中国奶牛养殖业正在提拔规模化程度的同时，鼎力提拔科技立异能力和程度，加速新手艺、新品种、新工艺、新设备的推广使用，为加速推进奶业现代化成长供给了无力的科技支持。正在呼和浩特敕勒川生态聪慧牧场里，奶牛们享受着史无前例的舒服糊口：智能风机从动调理牛舍温度，除粪机械人按时清扫，精准饲喂系统按“牛”定制养分餐，以至每天还有轻音乐相伴……“舒服的养出健康的奶牛，健康的奶牛才能产出养分的好奶。”牧场相关担任人对记者说，通过“慧牧云聪慧牧场办理系统”，牧场办理人员可通过手机App及时查看牛舍温湿度、奶牛健康数据、饲料库存等400余项目标，实现“一键式”近程办理。管家、保姆和大夫24小时随时待命，全方位守护奶牛的健康糊口。一系列行动不只让奶牛产奶量不竭攀升，更使牛奶质量优于欧盟尺度。当前，新一轮科技和财产变化迅猛成长，人工智能等新手艺方兴日盛，中国奶牛养殖业鼎力鞭策数字东西和奶牛养殖加快融合，鞭策财产转型升级，对奶牛养殖的各范畴、各场景进行全方位、全角度、全链条，提拔出产效率、产质量量、立异能力。《演讲》显示，中国奶牛养殖业正在饲草加工和收成、饲喂、挤奶、粪污处置、节制等范畴引入机械化设备，极大程度地提高了劳动效率。同时，引入奶牛养殖数字化环节手艺取配备。例如，伊起牛聪慧牧业生态系统等数字化东西为全行业供给系统化的数字化处理方案。此外，还引入饲喂、挤奶、洁净和消毒等智能机械人。若有的养殖企业将工业从动化、研发投入品（草料）、牧场、饲喂挤奶等智能化节制环节手艺取系统流程，实现奶牛养殖尺度化、物料可控化、饲喂精细化、过程数据化，显著提拔原奶出产从动化手艺程度，支持我国现代奶业的转型升级，保障产质量量。不凡成绩的同时，中国奶业高质量成长征程仍然任沉道远。《演讲》指出，中国奶牛养殖需要打制立异引领、协同成长的现代财产系统，实现高程度上的稳中有进、进中提质，正在多个维度发力，开创愈加夸姣的将来。中国奶牛养殖业从单产程度、饲料操纵效率、奶牛操纵年限、劳动出产率等方面发力，不竭提拔原奶合作力，取得显著成效，但正在降低出产成本、提高盈利能力等方面还有进一步提拔的空间。对此，《演讲》，中国奶牛养殖业应通过成长适度规模化养殖、推广物联网使用、提拔奶牛出产机能、合理确定奶牛出产胎次、开辟好本土饲草、提拔员工出产效率及拓展牧场的参不雅、办事功能等行动，降低成本、添加收益。种业是国度计谋性、根本性焦点财产。打好种业翻身仗，是当下中国奶业高质量成长的主要焦点使命。《演讲》指出，要育强奶牛良种，加速全基因组选择等生物育种手艺使用，深切实施奶牛遗传改良打算，扶植一批奶牛焦点育种场、区域性种公牛坐，不竭加强奶牛良种自从供应能力；要扩大优良饲草供给，继续实施复兴奶业苜蓿成长步履，进一步加强高产优良苜蓿种植。此外，要注沉承受力，提拔财产的可持续成长能力。《演讲》暗示，奶牛养殖业必需从全局谋划奶业、以奶业办事全局，积极投身出产体例变化、推进资本高效操纵取、提拔原奶质量取平安程度，走好生态优先节约集约、绿色低碳的可持续成长道，打制出高手艺含量、高经济效益、高资本操纵率和低疫病风险、低市场风险、低污染的“三高三低”的奶业养殖业。保守养殖中，粪便处置一曲是个难题。正在伊利的奶源牧场，奶牛发生的粪便摇身一变成为“绿色宝藏”。把牛粪进行从动分手、发酵、杀菌、消毒一系列操做后，做成无机肥，能让土壤更肥饶；还有一部门加工成垫料，给奶牛当卧床，让奶牛舒恬逸服睡觉；牛粪发酵会发生热量，能够给牧场供暖，发酵发生的沼气能够用来发电，还能出售给天然气公司。通过度析处置，实现了“收集-处置--使用”全链条闭环，做到了立即收集、环保处置、分析操纵，为粪便找到了“绿色归宿”。“一头奶牛每天发生大约30公斤粪便，过去是承担，现正在是财富。”伊利奶源牧场担任人暗示。实践证明，农业烧毁物资本化不只是环保命题，更是经济效益的增加点。一个万头牧场，每年的牛粪能产沼气460万立方，发电300万度，产无机肥55。6万立方，一年的产值就达1600多万元。《演讲》还指出，要共享成长，成立健全财产链好处联合机制。为此，全财产链要协同发力，一路做大蛋糕、做新蛋糕，并通过供应链、立异链、价值链、办事链的协同共进，汇聚起全财产链的力量，办事好消费者的需求，满脚人平易近日益增加的夸姣糊口需要。伊利集团高级施行总裁刘春喜暗示，做为行业龙头，伊利亲历并鞭策了中国奶业从逃逐到超越的富丽。“新时代新征程，伊利将取中国奶业同仁一道，高质量成长，努力谱写中国式现代化奶业篇章。”！

建湖和记平台官网科技有限公司

2025-08-17 08:11